保德碗托的家常做法

保德碗托哪的好吃保德县是河北省廊坊市下辖的一个县，这里有着独特的美食文化，其中的保德碗托就是当地的一道特色小吃。

做法【调料水的熬制过程】锅内放入适量的清水放入1片生姜、1个八角4.大火煮开，转小火熬煮约10分钟左右5.加入适量的食盐，稍微再煮1分钟至食盐溶于水中，关火6.煮好的调料水倒入小碗中，放置一边冷却这个几乎每家都要上餐桌，已经是必不可少的凉拌菜，比凉拌黄瓜还抢手，夏天没食欲就吃它准没错，今天就分享这个碗托好吃又简单的做法！简单拌一拌，2分钟就能上桌，好下饭。

山西的碗托是怎么做的？在做山西晚托的时候，首先要准备大概450克的荞麦面，另外还要准备50克的白面，再准备辣椒油，香菜，香油，芝麻、花生。将食材准备好之后就开始和面，我们首先把荞麦面和面粉混合在一起，活成一做法：蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香。锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上。加入1勺生抽。加入2勺醋。加入半勺香油。6、加入半勺糖。7、加入适量辣椒油。8、加入半勺葱末。9、加入半勺香菜。

莜面窝窝：莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。

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.碗中刷一层食用油，倒入调好的调荞麦面糊。

保德羊杂碎、保德黄河鲤鱼、保德荞面灌肠、保德玻璃饺子、保德碗托、保德红枣等。保德羊杂碎：特色美食，肉质细嫩，回味无穷。保德黄河鲤鱼：特色美食，肉肥味美，独具风味。保德荞面灌肠：特色美食，将真正的荞麦灌首先是要碗托，切成菱形块豆芽洗好，蒜葱切成末猪油和素油一起下锅加热到七层热加花椒炸香花椒捞出后，放辣椒粉，炸香后快速放入豆芽，翻炒一次放入用肉汤加生抽和老抽，再次翻炒一次。

分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃。平遥的碗托由清光绪年间，城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年陕西碗托的调料怎么做做法与拌凉粉差不多，只是把荞面粉浆放在碗里，佐以调料，入锅蒸，过一会揭开锅盖用筷子在碗里在碗里搅一搅，盖上锅盖再蒸，待熟后，端出来晾一晾，倒出来切成块食用。

碗托”蒸熟后冷却即成，用餐时佐以醋、蒜调制的汤。

主料：荞麦辅料：水山西荞麦碗托调料：食盐、五香粉做法荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软（忽略我的胖手粗胳膊吧）。然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子碗托的家常做法如下：主料：荞麦面150克。辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。