平遥碗托图片

1.平遥熏肉味道正宗，肉质肥瘦分明，口感咸香耐嚼。

2.碗托又叫做碗团，是山西流传千年的传统面食小吃。整个碗托大概跟成年人的手掌差不多大，别看它看着不起眼但是真的非常好吃。制作方法也非常的简单，将荞麦面跟水搅和在一起然后加热搅拌成糊糊状，晾凉以后就凝固成型了。吃的时候再上面平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。一勺盐，一勺鸡精，少量的13香。喜欢吃醋的话，可以在出锅前再喷一些醋。再勾一些水淀粉。加入香油。再加入少量的老抽调色。

3.平遥碗托是当地人非常喜欢的一道小吃，已经有很长时间的历史了，这道小吃的主要材料是荞面和白面，其实在家里也是能够制作的。我们需要先来制作碗托的主料，把荞麦面和白面混在一起，加入适量的温水开始搅拌，这个时候里面的碗托和灌肠的区别碗托常见于山西大街和小巷，晋中地区平遥县的碗托、吕梁地区柳林县的碗托、忻州地区保德县的碗托三处较为有名。

4.碗托是用荞麦制成碗的形状，然后放到锅里面蒸熟，晾凉之后取出来，切成片状就可以食用了。碗托是一道传统美食，而且在制作的过程中工序有些复杂。做好之后可以炒熟吃，也可以凉拌着吃，味道鲜美可口，特别的有韧性。

5.平遥碗光头：主要是白面，当地人习惯切成条，加腌料凉着吃，或者加火腿肠和小麻花炒，喜欢辣椒的就加辣椒，可以当主食，味道不错。

6.主料：荞麦辅料：水山西荞麦碗托调料：食盐、五香粉做法荞面中加入盐、五香粉。

tian jin ji xian ye you wan tuo ， dan zuo fa yu shan xi suo zuo you you bu tong ， jiang qiao mai mian zheng zhi ， fang zai te ding de xiao wan zhong ， yong zhi ma jiang zuo liao ， cu ， suan zhi ， la you tiao zhi ， shi ji xian dang di de yi zhong te se xiao chi 。 ＞▂＜