碗托的做法

1、 碗托的做法 一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团，然后多揉几次让面上劲，醒发20分钟。 请点击输入描述 冷水少量多次添加不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆。 筷子朝同一方面不时加水连续搅动，并加入半勺盐和两勺土豆淀粉，继续搅直至稀释到面糊能挂住碗或者筷子挑起面糊成一条线为宜。

2、 1、荞面加适量白面。 2、用温水拌成絮状。 3、继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。 4、一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。 5、再稀一点。 6、继续搅拌，成线状。 7、盘里摸点油。 8、把搅拌好的面放盘里，均匀。 9、上火蒸十五分钟。 10、蒸熟，晾凉。 11、板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。

3、 1、白面和乔面比利10：3慢慢加水搅拌匀，然后加盐和花椒粉。 2、拿个平盘，把调好的面糊放在盘子里。 3、大火上锅蒸20分钟。 4、蒸好后淋在上辣椒油，然后再倒点醋。 5、完成。