保德碗托图片(保德碗托哪家好吃)

1.碗托和的区别碗托常见于山西大街和小巷，晋中地区平遥县的碗托、吕梁地区柳林县的碗托、忻州地区保德县的碗托三处较为有名。这些都是将配制好的面糊放入碗里蒸熟，原料为简单的———荞麦面、水、盐，也可以卤，鸡蛋皮、海带丝、豆干都是不错的卤料。8、两种吃法：NO.1在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或挑着吃。NO.2从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。ˇ＾ˇ

2.口感弹润，很是好吃。保德碗托保德碗托是祈州传统的汉族小吃，碗托的意思就是将荞麦面制成糊放在碗中，等其蒸熟以后倒出里面的糊就成了碗的形状。最后将其切块，拌上特制的酱汁就是美味的保德碗托了。保德碗托保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。ˋ０ˊ

3.不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同、又各具风味，使人久食不厌。6、·五台砍三刀7、保德碗托答：上榜的分别有：刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐。●０●

4.然后下入碗托翻炒。加入盐，花椒粉等调料。9.翻炒5到10分钟即可。∪﹏∪

5.其用料之广，花样之繁，之巧，在全独树一帜，享有较高的声誉。山西面食除主食外，还发展了多种类的地方小吃和面食艺术品。山西经典面食汤锅类饺子、馄饨、拉面、猫朵、削面、刀拔面、揪片。烙烧类烙饼、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑，多食不腻等特点。∪▽∪

6.保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。砍三刀：砍三刀，又名油食、油布袋，呈保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。ゃōゃ