山西柳林碗托

柳林碗托这三个美食都是出自爱吃面食的山西，这也是吕梁传统小吃，在制作过程中和平遥碗托是一样的，但是两者的区别是在厚度上。

碗托四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们特别是小孩、学生的常食零食。

能啊，一般带包装的保质期一礼拜4 上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉5 案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形6 盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。

shi shan xi liu lin 。 ?▽?

碗托是柳林独特的一种风味小吃。用荞面和团再加水搅拌用小碗蒸制而成。食用时浇上蒜醋辣椒油调味，可冷食，也能炒热吃，利滑爽口、味美异常。外地也名“灌肠”。柳林碗托。柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃。柳林碗团系荞麦制品，营养丰富，食用简便，口感极佳，是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。孝义火烧。

山西吕梁的特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等等，其中柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃，营养丰富，食用简便，口感极佳。